Jahrgang 2011

Die guten bis sehr guten Jahrgänge reihen sich seit anfangs der Jahre 2000.

2011 ist dieser Tendenz treu geblieben, soweit der Winzer seine Wasservorräte richtig bewirtschaftete um die Trauben zur perfekten Reife zu bringen. Nach einem trockenen und warmen Frühling und einer bewölkten Sommerzeit konnten die Rebstöcke von einer grosszügig sonnigen, jedoch wasserarmen Reifeperiode profitieren. Unter diesen Voraussetzungen ist eine gut kontrollierte Bewässerung der Schlüssel zu einer Qualitätsernte. Die Erfahrung des Weinbauers, der weiss wie man mit den Launen der Natur umgehen muss, ist in diesem Fall unerlässlich.

Die Weinlese 2011 hat somit von ausserordentlichen Bedingungen profitiert, wie es übrigens seit dem Jahrgang 2008 immer der Fall war. Die Ernte begann am 31. August, was für unsere Kellerei einen absoluten Rekord darstellt. Die Normalernte dauerte bis 12. Oktober, während wir die Spätlesen am 1. Dezember unter strahlender Sonne eingekellert haben. Somit konnten wir vollkommen reife und gesunde Trauben und bei den Spätlesen schön geschrumpfte, überreife Beeren ernten.

Die Weinbereitung ist nun voll im Gang und sie verspricht grosse Weissweine mit viel Frische, Fülle und schöner aromatischer Aussagekraft. Die Rotweine zeigen sich bereits fruchtig, fleischig und vielschichtig, während uns die Rosés, insbesondere der Dôle Blanche und der Œil-de-Perdrix, mit einer entzückenden Schalkhaftigkeit besonders begeistern. Zusammengefasst: der 2011 ist ein grossartiger Jahrgang!