Le millésime 2012

Après une décennie de bons à très bons millésimes, le 2012 s'avère plus nuancé avec cependant de nombreux vins magnifiques dans l'expression fruitée et l'équilibre en bouche entre la fraîcheur agréable et une teneur en alcool proche du 2011. Ce millésime nous a pourtant causé bien des soucis. La météo capricieuse durant toute la période de végétation a favorisé la coulure et une forte pression des maladies. Tout au long de la saison, nos vignerons ont géré avec patience et doigté ces conditions viticoles particulières; ils ont fait preuve d'une grande vigilance et ont traité les surfaces en conséquence. Durant la période des vendanges, qui a aussi été pluvieuse, un tri particulièrement sévère des raisins malades s'est fait à la vigne et à la cave afin d'assurer une vinification optimale.
En terme de volume, la récolte devrait être inférieure à celui de 2011 de 17% dans les rouges et de 2% dans les blancs.

Nous nous réjouissons d'ores et déjà de partager avec vous ce millésime si particulier mais dans lequel nous mettons tout en oeuvre afin qu'il vous soit le plus agréable possible.