Dégustation
Robe rouge pourpre. Au nez, des arômes fruités évoquant la cerise noire, la framboise, la mûre assortis de notes fumées enrobées d’une touche de cannelle.
En bouche, l’attaque est douce, les tanins sont merveilleusement bien fondus. Un vin complexe, concentré, harmonieux et tout en finesse.
Ce vin, réservé aux amis des Beaux-Arts, a été sélectionné par d’éminentes personnalités du monde de la vigne, du vin et de la gastronomie comme Marie-Thérèse Chappaz, Didier de Courten ou encore Gérard Rabaey.
Accords gourmands
Viandes rôties, grillades, charcuteries, fromages d'alpage et fromages à pâte dure et mi-dure.
Repères œnologiques
- Appellation : Pinot Noir AOC Valais
- Cépage : Pinot Noir
- Sol : Léger, fortement graveleux, moyennement calcaire
Conservation et service
- Temps de garde : 3 à 4 ans
- Température de service : 13° à 14°
Contenu: 75 cl