Dégustation
Au nez les arômes évoquent d’emblée les petits fruits noirs tendrement enrobés de notes fumées. En bouche, il est finement épicé, gras et structuré. C’est un vin chaleureux et plein de noblesse avec une finale soyeuse et persistante.
Accords gourmands
Pintadeau aux morilles, rosbif, côte de bœuf, chateaubriand, tournedos béarnaise, gigot et carré d'agneau, perdreau rôti, magret de canard, ris de veau en cocotte, fromages à la crème.
Repères œnologiques
- Appelation : Pinot Noir AOC Valais
- Cépage : Pinot Noir
Conservation et service
- Temps de garde : 3 à 4 ans
- Température de service : 13° à 15°
Gamme en 75 cl